ふきのとう

春の香り

2015年2月10日 / 0 comments

先日、老健施設を訪問した時に施設の庭先にふきのとうをみつけました。 ふきのとうは春の季節を表現する山菜として、…

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透析患者の栄養状態

2014年12月29日 / 0 comments

先日腎クリニックを訪問した際に医師からこんな話を聞きました。 透析患者に低栄養の方がいるそうです。 腎臓にはた…

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秋の味覚

2014年10月21日 / 0 comments

紅葉も日増しに進みこの季節には食べたいのが 栗ご飯 ですよね。 でも、生栗をむくのは大変です。生栗をむくポイン…

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果物のおいしい季節におすすめ

2014年9月30日 / 0 comments

柿は一個食べるだけで、一日に必要なビタミンCを摂取することが出来るほどのビタミンCを含有し、またビタミンC以外…

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勘違い

2014年9月11日 / 0 comments

先日病院を訪問した際に、栄養士さんからこんな話を聞きました。 糖尿病の栄養指導をした時、患者様が「医師の指示通…

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卵を持参して

2014年8月19日 / 0 comments

先日施設を訪問した時に栄養士さんからこんな話を聞きました。 入居者様が卵を持参して毎日卵白を5個分食べるよう入…

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夏バテ、疲労回復にイミダペプチド・・・

2014年8月5日 / 0 comments

夏場はたくさんの汗をかきますが、汗をかくとエネルギーを作る時に必要なビタミンB群が排泄されます。排泄されたビタ…

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ちょっと気になるBMI

2014年7月22日 / 0 comments

BMI(体格指数)は、Body Mass Indexの略称で、国際的によく用いられる肥満の判定方法です。理想は…

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糖尿病予防のために・・・

2014年7月8日 / 0 comments

早朝ラジオからこんな話題が流れてきました。「マグネシウム(Mg)と糖尿病との関係について」 マグネシウムを多く…

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おいしさとは

2014年6月20日 / 0 comments

先日、腎クリニックを訪ねた時、看護師さんから『塩分を減らしても料理を美味しく出来る方法はありませんか』と言われ…

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